새송이버섯 돈까스

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친환경 새송이버섯

1,860원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

3,420원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

2,390원

팜n팜 친환경 새송이 버섯, 1박스, 새송이 특 2kg

11,990원

100g당 600원무료배송

{용이네}산지직송 무농약 새송이버섯 미니새송이 모음전 새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 느타리버섯 GAP인증, 1개, 미니 1kg

6,900원

100g당 690원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

빈타이 프리미엄 라이스 페이퍼 16cm 월남쌈 500g, 500g, 1개

7,700원

10cm당 4,813원

쿡샵 월남쌈 라이스페이퍼 사각

2,510원

MORN 현미 월남쌈

3,980원

MORN 현미 월남쌈

6,340원

MORN 현미 월남쌈

8,120원

아이엠소스 겸용파우더, 5kg, 1개

22,750원

100g당 455원

아이엠소스 아이엠 치킨 파우더, 1개, 5kg

22,750원

100g당 455원

백설 튀김가루

5,060원

백설 튀김가루

21,500원

오뚜기 튀김가루

5,690원

오뚜기 바삭한 빵가루

5,550원

[굿챈스]빵가루튀김용새우 300g 10미 새우, 300g, 10개

45,900원

100g당 1,530원무료배송

더옹달샘 국산 생 보리가루 분말 2kg (늘보리 100%) 보리떡 보리빵, 1개, 2kg

15,800원

100g당 790원무료배송

동원 빵가루

6,840원

동원 빵가루

25,900원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   새송이버섯 150g물 120ml

   끓는 물에 새송이버섯을 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐냅니다. 이렇게 해야 버섯이 유연해져서 이후 칼질할 때 부러지지 않고 잘 펼쳐집니다.
2. 01
   데친 버섯의 밑동을 잘라내고, 세로 방향으로 깊게 칼집을 넣어 책을 펼치듯 넓은 판 모양으로 만들어줍니다.
3. 02
   펼쳐진 버섯의 안쪽 면에 가로세로로 촘촘하게 격자무늬 칼집을 넣습니다. 칼집을 깊게 넣을수록 고기 같은 쫄깃한 식감이 살아납니다.
4. 03
   소금 0.5큰술후추 0.5작은술

   칼집을 낸 버섯 안쪽에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 버섯 자체의 수분과 만나 간이 잘 배어듭니다.
5. 04
   라이스페이퍼 3장물 120ml

   찬물에 담가 부드럽게 만든 라이스페이퍼로 밑간한 버섯을 꼼꼼하게 감쌉니다. 라이스페이퍼는 튀길 때 수분을 가두어 겉바속촉한 식감을 만들어줍니다.
6. 05
   튀김가루 60g빵가루 110g물 120ml

   튀김가루와 물을 섞어 만든 반죽물에 버섯을 충분히 적신 뒤, 빵가루를 앞뒤로 듬뿍 묻혀 손으로 꾹꾹 눌러 고정시킵니다.
7. 06
   식용유 480ml

   팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불에서 예열한 뒤, 버섯을 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다.