오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭고기 & 파 우동 with 교쿠로 감칠맛 다시
교쿠로 다시의 깊은 감칠맛과 닭고기의 고소함이 어우러진 진한 국물 우동입니다. 숯불에 그을린 파의 향긋함이 더해져 풍미가 풍부합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
물1200ml348원
미림3큰술423원
간장2큰술100원
소금1/5큰술8원
우동면3팩3,000원
닭고기적당량2,000원
대파적당량500원
후추약간50원
이 레시피에 약 6,429원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분25kcal
열량
31g
단백질
64g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 적당량대파는 그릴이나 팬에 굽습니다. 숯불에 그을리듯 겉이 살짝 타고 향이 날 때까지 굽습니다. 이렇게 하면 파의 단맛과 향이 살아납니다.
- 01닭고기 적당량소금 1/5큰술후추 약간닭고기는 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다. 중강불로 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
- 02물 1200ml같은 팬에 물 1200ml를 붓고 팬에 남은 닭기름과 맛을 긁어내며 육수를 만듭니다. 이 과정이 국물에 깊은 풍미를 더해줍니다.
- 03미림 3큰술간장 2큰술소금 1/5큰술00:00/ 05:00냄비에 교쿠로 감칠맛 다시 2팩, 미림 3큰술, 간장 2큰술, 소금 1/5큰술을 넣고 끓입니다. 다시가 잘 우러나도록 약한 불에서 5분 정도 끓여주세요.
- 04우동면 3팩물 1200ml우동면 3팩을 끓는 물에 데쳐 준비합니다. 면이 너무 익지 않도록 살짝만 데쳐주세요.
- 05우동면 3팩닭고기 적당량대파 적당량후추 약간그릇에 데친 우동면을 담고 준비한 육수를 부은 후, 구운 닭고기와 대파를 올려 마무리합니다. 기호에 따라 추가로 후추를 뿌려도 좋습니다.