오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤 마늘종 어묵 꼬마김밥
아삭한 마늘종과 매콤하게 볶아낸 어묵을 듬뿍 넣어 만든 중독성 강한 꼬마김밥입니다. 간단한 재료로 빠르게 완성할 수 있어 도시락이나 별미 간식으로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘종1봉지2,000원
사각어묵4장1,500원
밥2공기2,103원
김밥용 김4장500원
다진 마늘1큰술65원
매콤 소스3큰술300원
참기름2큰술495원
통깨약간50원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분668kcal
열량
20g
단백질
99g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00사각어묵 4장마늘종 1봉지밥 2공기마늘종은 김밥 길이에 맞춰 길게 자르고, 사각어묵도 마늘종과 비슷한 굵기로 길게 채 썰어 준비합니다.
- 01마늘종 1봉지00:00/ 00:30끓는 물에 손질한 마늘종을 넣고 30초간 짧게 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 아삭한 식감은 살리면서 매운맛을 뺄 수 있습니다.
- 02다진 마늘 1큰술식용유 약간팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 채 썬 어묵을 넣고 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03마늘종 1봉지데친 마늘종을 팬에 넣고 어묵과 가볍게 섞은 뒤, 매콤한 소스를 부어 양념이 골고루 배도록 뒤적이며 볶습니다.
- 04참기름 2큰술밥 2공기마지막으로 참기름 1큰술을 두르고 고루 섞어 고소한 풍미를 입혀 김밥 속재료를 완성합니다.
- 05김밥용 김 4장참기름 2큰술통깨 약간밥 2공기볼에 밥과 참기름, 통깨를 넣고 골고루 비벼 밑간을 합니다. 김밥용 김은 가위나 접기를 이용해 4등분으로 자릅니다.
- 06마늘종 1봉지밥 2공기자른 김을 마름모꼴로 놓고 그 위에 밥을 얇게 펴 바른 뒤, 볶아둔 어묵과 마늘종을 가운데 올려 돌돌 말아줍니다.
- 07참기름 2큰술통깨 약간밥 2공기완성된 꼬마김밥 표면에 참기름을 얇게 바르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.