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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

자취생의 꾸덕한 로제 마라샹궈

마라샹궈에 크림과 체다치즈를 더해 매콤하면서도 부드럽고 꾸덕한 맛을 낸 5인분 대용량 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 5·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
자취생의 꾸덕한 로제 마라샹궈
Fig. 01 · 자취생의 꾸덕한 로제 마라샹궈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

5인분
대파1대154원
알배기 배추1/4포기500원
청경채3포기1,047원
숙주1봉지1,200원
우삼겹200g3,596원
페퍼론치노3개300원
마라샹궈 소스1팩2,500원
팽이버섯1봉지800원
비엔나 소시지6개1,500원
목이버섯적당량400원
중국당면적당량600원
쿠킹 크림200ml1,800원
체다치즈3장2,370원
케찹1숟가락150원
올리고당약간200원
식용유약간100원
이 레시피에 약 17,217 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
362kcal
열량
17g
단백질
26g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    알배기 배추 1/4포기청경채 3포기대파 1대숙주 1봉지
    대파는 송송 썰고 알배기 배추는 한입 크기로 썰어 준비합니다. 숙주와 청경채는 깨끗한 물에 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
  2. 01
    페퍼론치노 3개식용유 약간대파 1대
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파와 페퍼론치노를 넣어 향긋한 파기름이 올라올 때까지 볶습니다.
  3. 02
    우삼겹 200g
    파기름에 우삼겹을 넣고 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 완전히 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    마라샹궈 소스 1팩
    고기가 익으면 마라샹궈 소스 1팩을 모두 넣고 고기에 소스 맛이 잘 배도록 골고루 섞으며 볶습니다.
  5. 04
    청경채 3포기숙주 1봉지
    준비한 숙주, 배추, 청경채를 팬에 가득 넣고 채소의 숨이 죽어 부피가 줄어들 때까지 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
  6. 05
    팽이버섯 1봉지목이버섯 적당량중국당면 적당량
    푸주, 팽이버섯, 소시지, 흰목이버섯, 그리고 미리 불려둔 중국당면을 넣고 모든 재료가 소스와 잘 어우러지게 볶습니다.
  7. 06
    쿠킹 크림 200ml
    쿠킹 크림을 재료가 살짝 잠길 정도로 자작하게 붓습니다. 이때 불을 중약불로 줄여야 크림이 분리되지 않고 부드럽게 섞입니다.
  8. 07
    체다치즈 3장올리고당 약간케찹 1숟가락
    체다치즈 3장, 케찹 1숟가락, 올리고당 약간을 추가하여 간을 맞춥니다. 치즈가 녹아 소스가 꾸덕해지면 불을 끄고 완성합니다.