오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정호영 셰프의 수입산 소고기 야끼니꾸
수입산 소고기를 저렴하고 맛있게 즐길 수 있는 정호영 셰프의 비법 야끼니꾸 레시피입니다. 강한 양념에 살짝 담가 구워내어 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기300g7,494원
설탕2.5큰술109원
다진 마늘1큰술65원
진간장1큰술44원
맛술1큰술59원
굴소스0.5큰술73원
참깨약간30원
대파약간10원
물2큰술9원
참기름1큰술248원
이 레시피에 약 8,141원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1070kcal
열량
59g
단백질
47g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 300g수입산 소고기를 구워 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 01다진 마늘 1큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술참기름 1큰술설탕 2.5큰술맛술 1큰술참깨 약간대파 약간물 2큰술볼에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣습니다. 여기에 참깨, 다진 대파, 물 2큰술, 참기름 1큰술을 추가한 뒤 설탕 1.5큰술을 더 넣어 양념을 강하게 만듭니다.
- 02소고기 300g준비한 소고기를 양념장에 넣고 가볍게 버무립니다. 고기를 오래 재우지 않고 양념에 살짝 담갔다가 바로 굽는 것이 이 레시피의 핵심입니다.
- 03소고기 300g달궈진 프라이팬에 양념된 소고기를 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 04구워진 고기를 그릇에 옮겨 담은 뒤, 토치를 이용해 겉면을 살짝 구워 불향을 입혀 마무리합니다.