오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰한 순두부 애호박 찌개
부드럽고 고소한 순두부에 아삭한 애호박과 달큰한 양파가 어우러진 얼큰한 찌개입니다. 매콤한 국물이 입맛을 돋우며, 30분 만에 완성되는 집밥 최고의 해장 메뉴예요. 후기: 매운탕 느낌으로 국물이 진하고 끝 맛이 개운합니다.

글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순두부600g3,000원
애호박1개1,500원
양파1개800원
고추장2큰술400원
다진마늘1큰술210원
청양고추2개500원
물800ml800원
국간장1큰술100원
소금0.5큰술20원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분376kcal
열량
34g
단백질
28g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개순두부 600g애호박 1개양파 1개
애호박과 양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. 순두부는 그릇에 담아 살짝 으깨두세요. - 01다진마늘 1큰술고추장 2큰술참기름 1큰술00:00/ 01:00
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 고추장을 넣어 고소한 향이 날 때까지 1분간 볶으세요. - 02국간장 1큰술소금 0.5큰술물 800ml00:00/ 05:00
물을 붓고 끓여주다가 국간장과 소금을 넣어 간을 맞추세요. 강불에서 5분간 끓여 국물을 우러나게 합니다. - 03청양고추 2개순두부 600g애호박 1개양파 1개00:00/ 10:00
썬 애호박, 양파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓인 후 순두부를 부어 거품을 내지 않게 5분간 약불로 끓여 주세요. - 04참기름 1큰술
불을 끄고 참기름 약간을 뿌려 고소함을 더하세요. 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.

