오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰 김치 순두부 만두 참치 찌개

Name: 얼큰 김치 순두부 만두 참치 찌개
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g 김치; 400 g 순두부; 10 개 만두; 200 g 통조림참치; 2 개 계란; 600 ml 물; 1 큰술 버터; 300 g 쌀; 100 ml 우유; 1 개 양파; 1 큰술 다진마늘; 1 작은술 고춧가루; 0.5 큰술 소금

김치의 시원함과 순두부의 부드러움, 만두의 쫄깃함, 통조림참치의 깊은 감칠맛이 조화된 찌개입니다. 버터로 볶아 고소함을 더하고 우유로 크리미하게 마무리한 집밥 메뉴로, 20분 만에 완성되어 바쁜 날 딱입니다. 후기: '참치 덕에 국물이 진국!'

글 · 레시피

김이진

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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

Fig. 01 · 얼큰 김치 순두부 만두 참치 찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

김치300g4,500원

순두부400g2,000원

만두10개3,000원

통조림참치200g5,000원

계란2개1,000원

물600ml600원

버터1큰술270원

쌀300g1,200원

우유100ml300원

양파1개800원

다진마늘1큰술210원

고춧가루1작은술90원

소금0.5큰술20원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1839kcal

열량

92g

단백질

230g

탄수화물

125g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
김치 300g양파 1개물 600ml쌀 300g
쌀 300g을 깨끗이 씻어 밥솥에 넣고 물을 적당히 부어 밥 짓기를 시작하세요. 양파 1개를 얇게 슬라이스하고 김치 300g을 한입 크기로 썰어 준비하세요.
01
다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술김치 300g버터 1큰술양파 1개
00:00/ 03:00
프라이팬에 버터 1큰술을 중불에서 녹인 후 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 썬 김치와 양파를 넣어 3분간 향이 올라오도록 볶으세요. 김치가 살짝 투명해지면 불을 약하게 하세요.
02
순두부 400g김치 300g만두 10개물 600ml
00:00/ 10:00
냄비에 물 600ml을 붓고 볶은 김치를 넣어 강불에서 끓어오르세요. 순두부 400g을 부드럽게 풀어 넣고 5분 끓인 후 만두 10개를 넣어 중불에서 5분 더 끓여 만두가 익도록 하세요.
03
통조림참치 200g우유 100ml소금 0.5큰술물 600ml
통조림참치 200g의 물기를 빼고 넣어 잘 섞으면서 우유 100ml와 소금 0.5큰술로 간을 맞추세요. 국물이 끓기 시작하면 약불로 줄이세요.
04
계란 2개
00:00/ 01:00
계란 2개를 풀어 천천히 부으며 주걱으로 살살 저어 1분간 데쳐 부드럽게 익히고 불을 끄세요. 밥과 함께 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.