오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스팸두부계란볶음
쫄깃한 계란옷을 입힌 두부와 감칠맛 나는 스팸 양념이 어우러진 든든한 한 끼 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
스팸100g1,800원
양파0.5개400원
대파1대400원
계란2개1,000원
굴소스1큰술180원
간장1큰술20원
설탕0.5큰술20원
고추장0.5큰술100원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
물50ml50원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분626kcal
열량
34g
단백질
21g
탄수화물
89g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00두부 1모두부 1모(300g)를 가로세로 6등분하여 한입 크기의 정육면체 모양으로 썬 뒤 그릇에 담아줍니다.
- 01두부 1모계란 2개계란 2개를 곱게 풀어 두부 위에 붓고, 그릇을 살살 흔들어 두부에 계란옷이 골고루 입혀지도록 잘 섞어줍니다.
- 02양파 0.5개대파 1대대파 1대는 송송 썰고, 양파 1/2개는 잘게 다져서 준비합니다.
- 03스팸 100g물 50ml스팸 100g은 뜨거운 물에 잠시 담가 기름기를 제거한 후, 칼등으로 눌러 잘게 으깨줍니다.
- 04두부 1모계란 2개팬에 기름을 두르고 달궈지면 두부 계란 반죽을 넣어 노릇노릇하게 구워준 뒤 따로 덜어둡니다. 밑면에 계란옷이 입혀지면 살살 뒤집어 익혀야 모양이 유지됩니다.
- 05양파 0.5개대파 1대00:00/ 01:00팬에 다시 기름 1큰술을 두르고 썰어둔 대파와 양파를 넣어 중불에서 1분간 투명해질 때까지 볶습니다.
- 06굴소스 1큰술고추장 0.5큰술스팸 100g간장 1큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 01:30으깬 스팸을 넣고 1분 더 볶다가 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추를 넣습니다. 고추장 풋내가 사라지도록 30초 정도 충분히 볶아줍니다.
- 07두부 1모물 50ml물 50ml와 미리 익혀둔 두부를 넣고 양념이 잘 배도록 중불에서 뒤섞어가며 졸이듯 볶아줍니다.
- 08참기름 1큰술대파 1대통깨 1큰술양념이 고루 배면 남은 대파 초록 부분과 참기름 1큰술, 통깨를 뿌린 뒤 불을 끄고 가볍게 섞어 완성합니다.