오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
꽈리고추무침
꽈리고추를 데쳐 아삭한 식감을 살리고 간장 양념에 무친 여름 반찬
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
꽈리고추500g9,965원
양파1개286원
물2l580원
천일염1큰술69원
마늘1큰술50원
멸치액젓1큰술150원
조선간장3큰술100원
올리고당1큰술106원
통깨2큰술400원
들기름2큰술986원
이 레시피에 약 12,692원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분149kcal
열량
4g
단백질
19g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00꽈리고추 500g양파 1개물 2l꽈리고추는 물에 담가 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 양파 1개는 1cm 두께로 채 썰어 뭉치지 않게 한 번 풀어줍니다.
- 01꽈리고추 500g천일염 1큰술양파 1개물 2l00:00/ 01:00냄비에 물 2L를 붓고 끓으면 천일염 1큰술을 넣습니다. 꽈리고추와 채 썬 양파를 넣고 체망으로 꾹 눌러가며 정확히 1분간 데칩니다.
- 02꽈리고추 500g물 2l00:00/ 01:001분 뒤 바로 건져내어 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 아삭한 식감을 살려줍니다. 데친 꽈리고추를 먹기 좋게 찢어 믹싱볼에 담습니다.
- 03멸치액젓 1큰술조선간장 3큰술올리고당 1큰술마늘 1큰술통깨 2큰술물 2l믹싱볼에 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 조선간장 3큰술, 올리고당 1큰술을 넣습니다. 통깨 2큰술을 고소하게 갈아서 절반만 먼저 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 04들기름 2큰술1차로 무친 고추 위에 남은 갈은 깨 절반을 뿌립니다. 들기름 2큰술을 두르고 가볍게 한 번 더 무쳐서 완성합니다.