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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

두부 김띠 조림

바삭하게 튀긴 두부에 김을 감싸 단짠한 양념으로 조린 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 김띠 조림
Fig. 01 · 두부 김띠 조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
단단한 두부500g2,000원
대파50g64원
김밥 김1장100원
간장4큰술200원
굴소스1큰술147원
맛술1큰술59원
물엿1큰술103원
참기름1큰술248원
1/4컵15원
전분적당량100원
식용유적당량200원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
935kcal
열량
22g
단백질
25g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    단단한 두부 500g
    단단한 두부 500g을 길게 4등분한 뒤 세워서 반으로 자릅니다. 두부의 크기를 맞춰 김을 감싸기 쉽게 준비합니다.
  2. 01
    대파 50g
    대파 50g을 2번 갈라 다집니다. 김 1장을 2번 접어 4등분한 뒤 모아서 3등분해 김띠를 만듭니다.
  3. 02
    전분 적당량 1/4컵
    두부에 김띠를 둘러 김 끝에 물을 발라 붙입니다. 전부 감싼 뒤 전분을 골고루 묻히고 끝부분도 콕콕 찍어 마무리합니다.
  4. 03
    식용유 적당량
    달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 두부를 올려 바삭하게 튀깁니다. 튀기는 동안 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    굴소스 1큰술참기름 1큰술간장 4큰술맛술 1큰술물엿 1큰술통깨 약간 1/4컵
    간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 물 50ml, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
  6. 05
    대파 50g통깨 약간
    튀긴 두부에 양념장을 붓고 졸입니다. 불을 끄기 전에 통깨와 다진 대파를 뿌려 완성합니다.