오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
파인애플 볶음밥
이국적인 태국 풍미가 가득한 파인애플 볶음밥은 새콤달콤한 파인애플의 과즙이 터지며 입안에서 상큼하게 퍼지고, 고소한 땅콩의 바삭한 식감과 짭짤한 베이컨의 고기진한 맛이 조화롭게 어우러져 특별한 한 끼를 선사합니다. 굴소스와 멸치액젓으로 더해진 깊은 감칠맛이 밥알 하나하나를 촉촉하고 풍부하게 적셔주어, 쫄깃한 밥의 탄력과 부드러운 재료들의 조합이 입맛을 사로잡습니다. 홈파티에서 친구들과 나누기 좋거나, 바쁜 저녁에 혼자 즐기는 혼밥 메뉴로 딱 맞으며, 따뜻한 한 그릇으로 하루의 피로를 풀어주는 따스한 만족감을 줍니다.
글 · 레시피
소식좌의식탁
4.019개의 평가
SERVES 3·83 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
밥2공기600원
대파1대400원
계란3개1,500원
땅콩30g390원
양파0.5개400원
베이컨80g2,400원
파인애플200g1,200원
진간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
멸치액젓1큰술90원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
식용유5ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분610kcal
열량
19g
단백질
69g
탄수화물
91g
지방
만드는 법
METHOD · 13 STEPS- 01대파 1대땅콩 30g베이컨 80g양파 0.5개파인애플 200g대파를 송송 썰고, 양파를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 베이컨은 1cm 두께로 채 썰고, 파인애플은 한 입 크기로 썰어 둡니다. 땅콩은 굵직하게 다져 준비합니다.
- 02계란 3개소금 0.5큰술볼에 계란 3개를 깨뜨려 알끈을 제거하고 소금 약간을 넣어 밑간한 후 골고루 풀어 준비합니다.
- 03계란 3개식용유 약간ml프라이팬에 식용유를 두르고 계란물을 부은 후 중불로 가열합니다. 계란이 몽글몽글 덩어리가 생기면 젓가락으로 저어 스크램블 에그를 만듭니다. 90% 정도 익으면 부드럽고 노릇노릇해진 상태로 볼에 옮겨둡니다.
- 04대파 1대식용유 약간ml양파 0.5개프라이팬을 키친타월로 닦고 식용유를 한 바퀴 두른 후, 중불에서 대파와 양파를 넣고 향이 은은하게 퍼지도록 부드럽게 볶습니다.
- 05베이컨 80g대파와 양파가 부드러워 숨이 죽고 파 기름이 은은히 나오면 베이컨을 넣고 한 번 더 볶아 베이컨이 살짝 바삭해지도록 합니다.
- 06설탕 1큰술진간장 2큰술설탕 1큰술을 넣고, 팬의 빈 공간에 진간장 2큰술을 넣어 자글자글 끓입니다. 간장이 바글바글 끓어오르면 재빨리 재료와 섞어 불향을 골고루 입혀줍니다.
- 07땅콩 30g다진 땅콩을 넣고 계속 볶아 땅콩의 고소한 향이 퍼지도록 합니다.
- 08밥 2공기한 김 식힌 밥 2공기를 넣고, 중불에서 주걱으로 볶은 재료와 잘 어우러지도록 골고루 섞어 볶습니다. 밥알이 투명하고 고소한 냄새가 나도록 합니다.
- 09굴소스 1큰술멸치액젓 1큰술멸치액젓 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 골고루 볶아 감칠맛이 스며들게 합니다.
- 10계란 3개파인애플 200g손질한 파인애플과 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 다른 재료와 어우러지도록 볶습니다. 골고루 볶으면서 수분을 날려 파인애플의 새콤한 향이 퍼지게 합니다.
- 11소금 0.5큰술맛을 보고 싱거우면 소금 또는 굴소스를 추가하여 간을 맞춥니다.
- 12참기름 1큰술마지막으로 참기름 1큰술을 골고루 두르고 가볍게 섞어 고소한 향을 더해 마무리합니다.
- 13밥 2공기완성된 볶음밥을 그릇에 먹기 좋게 담아냅니다. (선택: 어린잎 채소, 구운 칵테일 새우 플레이팅)