오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추참치 치즈 오므라이스
고추참치의 매콤함과 토마토소스의 감칠맛이 폭발하는 밥도둑 메뉴. 몽글몽글 계란과 녹은 모짜렐라 치즈가 부드럽고 고소한 식감을 더합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고추참치1캔1,800원
계란2개1,000원
양파0.3개240원
토마토소스15ml150원
간장0.5스푼5원
모짜렐라 치즈30g150원
밥1공기300원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분901kcal
열량
48g
단백질
83g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고추참치 1캔식용유 10ml프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 중불로 예열합니다. 기름이 뜨거워지면 고추참치 1캔을 통째로 퐁당 넣어 볶기 시작합니다. 이렇게 기름에 먼저 볶아야 고추참치의 기름기가 잘 배어들어 맛이 진해집니다.
- 01토마토소스 15ml고추참치 1캔간장 0.5스푼00:00/ 00:10토마토소스 1스푼과 간장 1/2스푼을 넣어 재빨리 버무립니다. 소스가 고추참치에 골고루 배어들 때까지 10초 정도 저어주세요. 이 단계에서 감칠맛이 폭발적으로 증가합니다.
- 02고추참치 1캔양파 0.3개밥 1공기00:00/ 00:30양파 1/4개를 잘게 다져 탈탈 털어 넣고 지글지글 볶습니다. 양파가 살짝 투명해지고 고추참치와 섞여 향이 올라올 때까지 약 30초 볶아주세요. 양파가 수분을 더해 볶음밥의 촉촉함을 유지합니다.
- 03모짜렐라 치즈 30g00:00/ 00:20볶은 재료를 프라이팬 한쪽으로 싹 모아줍니다. 모짜렐라 치즈 한 줌을 사르르 뿌려 녹이기 시작하세요. 치즈가 부드럽게 녹아들 때까지 약 20초 기다립니다.
- 04계란 2개00:00/ 00:30계란 2개를 풀어 콸콸 부어 몽글몽글 익힙니다. 계란이 반쯤 익고 치즈와 어우러져 크림처럼 될 때까지 중약불로 30초 저어가며 익혀주세요. 이 타이밍이 몽글한 식감을 만듭니다.
- 05고추참치 1캔계란 2개밥 1공기밥 1공기를 그릇에 담아 준비합니다. 완성된 고추참치 치즈 계란 볶음을 밥 위에 스르르 올려줍니다. 바로 먹으면 뜨거운 열기로 밥알이 촉촉하게 어우러집니다.