오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
야시장식 스파게티
짭짤하고 매콤한 야키소바 스타일 소스에 쫄깃바삭한 면과 새우가 어우러진 야시장의 인기 메뉴.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
대파2대800원
파프리카1개1,500원
새우150g4,500원
기름10ml40원
소금0.1큰술4원
케첩1컵1,500원
우스터소스1컵5,000원
간장2스푼140원
설탕2큰술80원
쓰리라차1컵7,000원
생강가루0.5작은술75원
불닭소스1큰술400원
블렌디드위스키2스푼1,300원
스파게티면100g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1663kcal
열량
70g
단백질
301g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파프리카 1개양배추 0.5개대파 2대양배추, 대파, 파프리카 등 집에 있는 채소를 한 줌씩 썰어 준비합니다. 이렇게 여러 채소를 넣어 야키소바 스타일로 풍미를 더합니다.
- 01새우 150g뜨거운 철판에 새우 몇 마리를 먼저 구워 익힙니다. 칵테일 새우나 탈각 새우를 쓰면 면과 먹기 편합니다.
- 02기름 10ml소금 0.1큰술철판 한 켠에 기름을 뿌리고 썬 채소와 소금 한 꼬집을 넣어 볶습니다. 채소가 살짝 익을 때까지 중불로 저어줍니다.
- 03우스터소스 1컵쓰리라차 1컵생강가루 0.5작은술불닭소스 1큰술케첩 1컵간장 2스푼설탕 2큰술00:00/ 05:00케첩 1컵, 우스터소스 1컵, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 쓰리라차 1컵, 생강가루 약간, 불닭소스 조금, 블렌디드 위스키 2스푼을 넣고 약불로 5분 정도 졸여 소스를 완성합니다. 우스터소스가 없으면 가스소스 반 컵으로 대체하세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 04스파게티면 100g채소가 70% 정도 익으면 70% 익힌 스파게티면을 넣고 간을 보면서 소스를 추가합니다. 튀기듯이 강한 불로 빠르게 볶아 쫄깃바삭한 식감을 살려줍니다.
- 05새우 150g구운 새우를 다시 추가해 잘 섞고 불을 끕니다. 새우와 스파게티를 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.