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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

삼겹살 대파볶음

노릇하게 구운 삼겹살에 대파와 마늘을 더해 풍미를 살리고, 감칠맛 나는 양념으로 볶아낸 밥도둑 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
삼겹살 대파볶음
Fig. 01 · 삼겹살 대파볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살500g9,400원
대파2대307원
마늘10알500원
청양고추2개127원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
맛술1큰술59원
고춧가루1큰술207원
굴소스2/3큰술98원
후추약간10원
참기름1큰술248원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1419kcal
열량
29g
단백질
25g
탄수화물
280g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    삼겹살 500g대파 2대마늘 10알
    삼겹살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파 2대는 반으로 갈라 길게 썰고, 마늘 10알은 도톰하게 편으로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 2개
    청양고추 2개를 적당한 크기로 썰어줍니다.
  3. 02
    삼겹살 500g
    예열된 프라이팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
  4. 03
    삼겹살 500g마늘 10알
    삼겹살에서 나온 기름이 모인 프라이팬 가운데에 편마늘을 넣고 함께 구워 풍미를 입힙니다.
  5. 04
    진간장 2큰술설탕 1큰술맛술 1큰술
    진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중불에서 볶아 간장 소스가 배어들게 합니다.
  6. 05
    청양고추 2개고춧가루 1큰술굴소스 2/3큰술대파 2대후추 약간
    간장 색이 고기에 입혀지면 대파, 청양고추, 고춧가루 1큰술, 굴소스 2/3큰술, 후추를 넣고 중불에서 재빨리 볶아냅니다.
  7. 06
    참기름 1큰술
    불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다.