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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

미니 새송이버섯 볶음

미니 새송이버섯을 활용해 고기 같은 쫄깃한 식감을 살린 가성비 최고의 도시락 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
미니 새송이버섯 볶음
Fig. 01 · 미니 새송이버섯 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
미니 새송이버섯1국그릇1,500원
다진 마늘1큰술65원
식용유약간50원
물엿2스푼100원
간장2스푼50원
굴소스1스푼100원
청양고추취향껏100원
들기름약간100원
검은깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
113kcal
열량
5g
단백질
17g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    미니 새송이버섯 1국그릇
    미니 새송이버섯은 작은 것은 그대로 사용하고, 크기가 큰 것들은 먹기 좋은 크기로 2~4등분 하여 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술식용유 약간
    팬에 식용유를 적당히 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
  3. 02
    미니 새송이버섯 1국그릇
    마늘 향이 나기 시작하면 손질해 둔 미니 새송이버섯을 팬에 모두 넣고 가볍게 섞어줍니다.
  4. 03
    굴소스 1스푼물엿 2스푼간장 2스푼
    물엿 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼을 차례로 넣고 양념이 버섯에 골고루 배도록 볶아줍니다.
  5. 04
    버섯에서 수분이 나오기 시작하면 불을 강불로 올리고, 수분이 거의 다 날아가고 양념이 졸아들 때까지 계속 볶습니다.
  6. 05
    청양고추 취향껏
    양념이 충분히 졸아들면 송송 썬 청양고추를 취향껏 넣어 매콤한 맛을 더해줍니다.
  7. 06
    들기름 약간검은깨 약간
    마지막으로 들기름과 검은깨를 약간씩 뿌려 고소한 풍미를 입히고 가볍게 버무려 완성합니다.