오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
미니 새송이버섯 볶음
미니 새송이버섯을 활용해 고기 같은 쫄깃한 식감을 살린 가성비 최고의 도시락 밑반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미니 새송이버섯1국그릇1,500원
다진 마늘1큰술65원
식용유약간50원
물엿2스푼100원
간장2스푼50원
굴소스1스푼100원
청양고추취향껏100원
들기름약간100원
검은깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분113kcal
열량
5g
단백질
17g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00미니 새송이버섯 1국그릇미니 새송이버섯은 작은 것은 그대로 사용하고, 크기가 큰 것들은 먹기 좋은 크기로 2~4등분 하여 썰어 준비합니다.
- 01다진 마늘 1큰술식용유 약간팬에 식용유를 적당히 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 02미니 새송이버섯 1국그릇마늘 향이 나기 시작하면 손질해 둔 미니 새송이버섯을 팬에 모두 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 03굴소스 1스푼물엿 2스푼간장 2스푼물엿 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼을 차례로 넣고 양념이 버섯에 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 04버섯에서 수분이 나오기 시작하면 불을 강불로 올리고, 수분이 거의 다 날아가고 양념이 졸아들 때까지 계속 볶습니다.
- 05청양고추 취향껏양념이 충분히 졸아들면 송송 썬 청양고추를 취향껏 넣어 매콤한 맛을 더해줍니다.
- 06들기름 약간검은깨 약간마지막으로 들기름과 검은깨를 약간씩 뿌려 고소한 풍미를 입히고 가볍게 버무려 완성합니다.

