오늘의 한 그릇
오이 비빔국수
시원한 오이와 양파가 어우러진 새콤달콤 비빔국수로, 여름에 가볍게 즐기기 좋은 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소면2인분530원
오이1개757원
양파반개-
김가루취향껏50원
식초3스푼30원
설탕적당량100원
맛소금1/2티스푼20원
고추장적당량150원
다진마늘적당량50원
진간장4스푼80원
고춧가루적당량80원
케첩적당량100원
참깨적당량50원
채수4스푼20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분90kcal
열량
10g
단백질
70g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00맛소금 1/2티스푼오이 1개양파 반개식초 3스푼설탕 적당량오이 1개와 양파 반 개를 얇게 썰어 준비합니다. 식초 4스푼, 설탕 2스푼, 맛소금 1/2티스푼을 섞은 절임액에 넣습니다.
- 0100:00/ 20:00절인 야채를 냉장고에서 20분 동안 두어 맛을 배게 합니다. 이 시간 동안 양념장을 만듭니다.
- 02다진마늘 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량진간장 4스푼식초 3스푼설탕 적당량케첩 적당량참깨 적당량고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 3스푼, 설탕 4스푼, 케첩 1스푼, 참깨 2스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03채수 4스푼00:00/ 20:0020분 후 야채의 물기를 꼭 짜고, 절인 물인 채수 4스푼을 양념장에 섞어줍니다.
- 04소면 2~3인분00:00/ 03:30끓는 물에 소면을 3분 30초 삶은 뒤 찬물로 비벼가며 씻어 전분기를 제거합니다.
- 05김가루 취향껏오이 1개양파 반개면에 김가루를 넣고 오이, 양파를 올린 후 양념을 조금씩 부어가며 비벼 완성합니다.

