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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

낙지 순두부찌개

매콤하고 칼칼한 국물에 부드러운 순두부와 쫄깃한 낙지가 어우러진 밥도둑 찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
낙지 순두부찌개
Fig. 01 · 낙지 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
순두부800g3,400원
낙지2마리12,727원
양파1/2개143원
대파1개154원
애호박1/3개262원
식용유4큰술291원
다진마늘2큰술129원
다진대파2큰술100원
베트남고추10개187원
고춧가루4큰술828원
참치액젓0.5큰술53원
국간장1큰술194원
소금0.5큰술19원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
384kcal
열량
38g
단백질
17g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 1/3개낙지 2마리양파 1/2개대파 1개
    양파와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 낙지는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썰어둡니다.
  2. 01
    식용유 4큰술대파 1개
    냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
  3. 02
    고춧가루 4큰술
    고춧가루와 베트남 고추를 넣고 타지 않게 약불에서 살짝 볶아 고추기름을 만듭니다.
  4. 03
    순두부 800g국간장 1큰술소금 0.5큰술
    손질한 채소와 순두부를 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 참치액, 국간장, 소금으로 간을 맞추고 끓입니다.
  5. 04
    낙지 2마리후추 약간
    찌개가 끓어오르면 손질한 낙지를 넣고 살짝만 더 익힌 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.