오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
낙지 순두부찌개
매콤하고 칼칼한 국물에 부드러운 순두부와 쫄깃한 낙지가 어우러진 밥도둑 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
순두부800g3,400원
낙지2마리12,727원
양파1/2개143원
대파1개154원
애호박1/3개262원
식용유4큰술291원
다진마늘2큰술129원
다진대파2큰술100원
베트남고추10개187원
고춧가루4큰술828원
참치액젓0.5큰술53원
국간장1큰술194원
소금0.5큰술19원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분384kcal
열량
38g
단백질
17g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1/3개낙지 2마리양파 1/2개대파 1개양파와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 낙지는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썰어둡니다.
- 01식용유 4큰술대파 1개냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
- 02고춧가루 4큰술고춧가루와 베트남 고추를 넣고 타지 않게 약불에서 살짝 볶아 고추기름을 만듭니다.
- 03순두부 800g국간장 1큰술소금 0.5큰술손질한 채소와 순두부를 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 참치액, 국간장, 소금으로 간을 맞추고 끓입니다.
- 04낙지 2마리후추 약간찌개가 끓어오르면 손질한 낙지를 넣고 살짝만 더 익힌 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.

