오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
계란 김국수
집에 있는 재료로 5분 만에 끓이는 초간단 계란 김국수. 마지막 한 스푼 팁으로 국물이 깊고 맛집 수준의 육수 맛이 납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
다시탕1스푼30원
다진마늘1스푼210원
국간장1큰술100원
소면200g1,000원
계란1개500원
대파0.2대80원
소금0.1큰술4원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분810kcal
열량
29g
단백질
156g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다시탕 1스푼국간장 1큰술물 500ml00:00/ 02:00냄비에 물 500ml를 붓고 다시탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼을 넣어 중불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작할 때까지 약 2분 정도 걸리며, 이렇게 기본 국물이 우러나도록 합니다.
- 01소면 200g물 500ml00:00/ 01:00끓는 국물에 소면 1봉지를 부숴 넣습니다. 면이 불지 않도록 강불로 1분 정도 빠르게 저어가며 끓여 면이 거의 익을 때까지 합니다.
- 02계란 1개물 500ml00:00/ 00:30계란 1개를 풀어 국물에 부으며 살짝 저어줍니다. 계란이 고르게 퍼지도록 30초간 끓여 부드럽게 익힙니다.
- 03대파 0.2대소금 0.1큰술물 500ml00:00/ 01:00다진 대파 약간과 소금 한 꼬집을 넣고 1분 더 끓입니다. 대파 향이 배어들고 소금으로 간이 맞춰질 때까지 저어 국물이 맑아지면 불을 끕니다.
- 04물 500ml00:00/ 00:30엄마 팁으로 추가 재료 한 스푼을 넣어 국물을 깊게 합니다. 국물이 진해지고 육수 맛이 업그레이드되는 걸 확인하며 30초 더 끓입니다.
- 05소면 200g물 500ml끓인 국물을 찬물에 헹군 소면 위에 부어 완성합니다. 면이 식혀져 쫄깃한 식감이 살아납니다.