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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 불닭 대패삼겹살 양배추 볶음

대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 불닭소스의 화끈한 매운맛이 어우러진 볶음요리입니다. 양배추와 브로콜리의 아삭함이 더해져 영양만점이며, 1인분 혼밥으로 딱 맞는 푸짐한 한 그릇 요리예요. 술안주로도 최고!

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글 · 레시피
유우
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 불닭 대패삼겹살 양배추 볶음
Fig. 01 · 매콤 불닭 대패삼겹살 양배추 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살200g4,000원
양배추0.5개2,000원
브로콜리1송이2,500원
불닭소스2큰술800원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
식용유1ml6원
소금0.5큰술20원
다시다0.5작은술25원
미림1큰술300원
이 레시피에 약 10,151 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
957kcal
열량
44g
단백질
54g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 200g브로콜리 1송이양배추 0.5개
    0단계
    양배추는 결대기로 길게 채 썰고, 브로콜리는 작게 송이로 분리해 흐르는 물에 씻으세요. 대패삼겹살은 흐르는 물에 살짝 헹구어 핏물을 제거합니다.
  2. 01
    불닭소스 2큰술다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 1큰술다시다 0.5작은술미림 1큰술
    1단계
    볼에 불닭소스, 고추장, 다진마늘, 고춧가루, 미림, 다시다를 섞어 양념장을 만듭니다. 재료가 잘 어우러지도록 고루 저어주세요.
  3. 02
    대패삼겹살 200g식용유 1ml
    00:00/ 02:00
    2단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 대패삼겹살을 넣어 살짝 볶아 표면이 익으면 양념장을 넣고 2분간 자주 저으며 볶습니다.
  4. 03
    브로콜리 1송이양배추 0.5개소금 0.5큰술
    00:00/ 04:00
    3단계
    양배추와 브로콜리를 넣고 소금 약간으로 간을 맞춰 중강불에서 3~4분간 볶아 채소가 아삭해질 때까지 저어주세요. 불을 끄기 직전 소금으로 마무리합니다.