오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
참치 넣은 김치 참치마요 주먹밥
봄바람이 살랑이는 따스한 오후, 아이들과 함께 피크닉 가방에 쏙 들어갈 고소한 참치마요와 아삭아삭 씹히는 김치의 환상적인 만남! 바삭한 김가루가 입안에서 사르르 녹아드는 이 주먹밥은 만들기 쉽고 영양도 듬뿍이라, 바쁜 아침 도시락이나 손님 맞이 간식으로 딱이에요. 한 입 베어 물면 행복한 미소가 저절로 지어질 거예요.
글 · 레시피
치맥살인마
4.216개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1.1공기315원
통조림참치100g2,500원
묵은지35g700원
김가루4큰술800원
참기름0.3큰술125원
통깨0.3큰술66원
소금0큰술1원
마요네즈2큰술240원
황설탕0.5작은술-
후추0.1작은술24원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분762kcal
열량
27g
단백질
77g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01묵은지 35g묵은지는 찬물에 양념을 싹 씻어낸 후, 물기를 싹짜내고 아삭한 줄기 부분 위주로 잘게 썰어 준비해요. (약 35g) 이렇게 하면 김치의 시원한 아삭함이 주먹밥에 고스란히 살아나서 한 입 베어 물 때마다 상큼한 맛이 퍼질 거예요. 초보자분들은 물기를 너무 세게 짜지 말고 부드럽게 해주세요.
- 02통조림참치 100g캔참치는 채반에 받쳐 숟가락으로 살짝 눌러 기름기를 최대한 제거해 주세요. (100g) 기름이 너무 많이 남으면 주먹밥이 무거워질 수 있으니, 이렇게 해서 고소하고 담백한 참치의 풍미를 제대로 즐겨보세요. 기름이 스르륵 떨어지는 소리가 들릴 때까지 천천히 해요.
- 03황설탕 0.5작은술마요네즈 2큰술통조림참치 100g후추 0.1작은술볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈 2큰술, 황설탕 0.5작은술, 후추 약간(0.1 작은술)을 넣고 주걱으로 부드럽게 골고루 섞어 참치마요를 완성해 주세요. 크림처럼 부드러워지는 마요네즈의 고소한 향과 살짝 매콤한 후추가 어우러져 입안에서 달콤짭짤한 맛이 피어나요. 섞을 때 참치가 너무 으깨지지 않게 조심하세요, 덩어리가 살아야 더 맛있어요.
- 04참기름 0.3큰술통깨 0.3큰술소금 0큰술밥 1.1공기따뜻한 밥 210g에 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 소금 1꼬집(0.1 작은술, 생략 가능)을 넣고 주걱으로 가볍게 골고루 섞어주세요. 참기름의 고소한 기름기가 밥알 하나하나를 감싸 안아 윤기 나고 향긋한 밥이 돼요. 소금은 취향에 따라 적게 넣어 과하지 않게 해주시고, 따뜻할 때 섞으면 더 잘 배어들어요.
- 05묵은지 35g통조림참치 100g양념한 밥에 만들어둔 참치마요와 다진 묵은지를 넣고 주걱으로 부드럽게 다시 한번 골고루 섞어주세요. 참치의 고소함과 김치의 아삭한 식감이 밥에 스며들어 포근한 따뜻함이 느껴질 거예요. 너무 세게 섞지 말고, 재료들이 서로 안아주듯이 어우러지게 해주세요.
- 06김가루 4큰술밥 1.1공기마지막으로 김가루 8g을 넣고 주걱으로 가볍게 다시 한번 골고루 섞어주세요. 바삭한 김가루가 밥에 스며들며 고소한 바다 향이 은은히 퍼져요. 김가루가 너무 많이 뭉치지 않게 살살 섞으면 주먹밥이 더 예쁘고 맛있게 완성돼요.
- 07밥 1.1공기요리 장갑을 끼고 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 부드럽게 한번 더 버무린 후, 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥 모양을 만들어 보세요. 손에서 전해지는 따뜻함이 주먹밥에 스며들어 포근한 느낌이 들고, 모양이 예쁘게 잡히면 아이들도 신나서 먹을 거예요. 너무 세게 누르지 말고 가볍게 다듬어주세요.