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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

건강 다이어트 라따뚜이

가을 햇살이 스며드는 주말 오후, 가족과 함께 건강한 식사를 준비하며 따뜻한 미소를 나누는 상상을 해보세요. 구운 채소의 쫀득쫀득한 식감과 상큼한 토마토 소스가 부드럽게 어우러진 프랑스 가정식 라따뚜이예요. 다이어트 중에 든든한 한 끼로, 아니면 아이들 영양 균형을 챙기는 메뉴로도 완벽하답니다.

새벽두시 프로필 사진
글 · 레시피
새벽두시
4.016개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께
건강 다이어트 라따뚜이
Fig. 01 · 건강 다이어트 라따뚜이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
토마토1개1,000원
애호박1개1,500원
가지1개1,200원
양파0.2개160원
토마토소스200ml2,000원
닭가슴살100g1,000원
올리브유15ml300원
소금0.2큰술8원
후추0.5작은술120원
모짜렐라치즈30g750원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
177kcal
열량
14g
단백질
14g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 01
    가지 1개애호박 1개토마토 1개
    신선한 애호박, 가지, 토마토를 깨끗이 씻어주세요. 1-2mm 두께로 얇고 동그랗게 썰어 먹기 쉽고 예쁜 모양으로 준비해요. 남은 짜투리 채소는 소스에 활용할 테니 버리지 말고 아껴 두세요. 이렇게 하면 재료 낭비 없이 맛있는 요리를 완성할 수 있어요.
  2. 02
    가지 1개
    기름을 두르지 않은 프라이팬을 중불로 살짝 달구고, 썬 가지를 앞뒤로 구워주세요. 수분이 스르륵 빠지며 쫀득쫀득한 식감이 살아나는 게 느껴질 거예요. 구워진 가지는 꺼내서 살짝 식혀두세요. 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 조절하며 타지 않도록 주의하세요.
  3. 03
    애호박 1개
    같은 프라이팬에 애호박도 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 부드러운 애호박이 살짝 바삭한 맛을 더하며 구워지는 향기가 솔솔 피어오를 거예요. (선택적으로 에어프라이어나 오븐 사용 가능) 에어프라이어로 하면 더 간편하고 기름 없이 건강하게 즐길 수 있어요.
  4. 04
    토마토 1개
    토마토도 중불에서 앞뒤로 살짝 구워주세요. 토마토의 단맛이 은은히 올라오며 상큼한 향이 퍼지는 게 매력적이에요. 토마토가 다른 채소보다 크면 모양에 맞춰 잘라주세요. 이렇게 구우면 소스와 어우러질 때 더 풍부한 맛이 나올 거예요.
  5. 05
    가지 약간개닭가슴살 100g애호박 약간개양파 0.2개토마토 약간개
    소스용 재료를 준비해요. 남은 짜투리 가지와 애호박, 양파(조금)를 잘게 다져주세요. 익힌 닭가슴살과 짜투리 토마토도 작게 썰어 준비하세요. (생고기 사용 시 미리 썰어 준비합니다.) 다지기 팁: 너무 크게 하면 소스가 덜 부드러워질 수 있으니 균일하게 잘게 썰어주세요.
  6. 06
    가지 약간개닭가슴살 100g소금 0.2큰술애호박 약간개양파 0.2개올리브유 15ml토마토 약간개후추 0.5작은술
    프라이팬을 중불로 달구고 올리브유를 살짝 두른 후, 다진 채소와 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. (생고기 사용 시 고기를 먼저 볶습니다.) 채소가 투명해지며 고소한 향이 은은히 퍼지는 게 느껴질 거예요. 소금과 후추로 살짝 간을 하고, 썬 토마토를 넣어 살짝 더 볶아주세요. 불 세기를 유지하며 너무 오래 볶지 않도록 해 소스가 촉촉하게 남아요.
  7. 07
    토마토소스 200ml
    볶은 재료에 토마토 소스 200ml를 넣고 골고루 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 한번 끓여 소스를 부드럽게 만들어요. 토마토의 상큼한 향이 방 안을 가득 채우며 따뜻한 기운이 느껴질 거예요. (다이어트 시 무설탕 토마토 소스 사용) 이렇게 하면 칼로리를 낮추면서도 맛있는 소스가 완성돼요.
  8. 08
    가지 1개모짜렐라치즈 30g애호박 1개토마토 1개
    00:00/ 20:00
    소스가 끓으면 약한 불로 줄이고, 구워둔 가지, 애호박, 토마토를 순서대로 번갈아 가며 소스 위에 예쁘게 올려주세요. 선택 사항으로 모짜렐라 치즈를 살짝 뿌린 후 뚜껑을 덮고 치즈가 부드럽게 녹고 전체적으로 따뜻해질 때까지 잠시 기다려요. 치즈가 스르륵 녹아내리는 모습이 너무 맛있어 보일 거예요. (오븐/에어프라이어 사용 시: 오븐 용기에 소스를 담고 채소를 올린 후, 180도에서 15~20분 구워줍니다.) 오븐으로 하면 더 고른 구이감이 나서 추천해요.