오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 이자카야 스끼다시
아삭하고 상큼한 채소 무침과 담백한 연두부, 크리미한 감자 샐러드가 어우러진 가벼운 이자카야 안주 플래터. 집에서 10분 만에 완성되는 초간단 술안주.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
단무지50g250원
연두부1모1,000원
토마토1개1,000원
오이1개800원
매시드 포테이토 가루1포300원
베이컨20g600원
설탕2큰술80원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
고춧가루0.5작은술45원
간장3큰술150원
식초1큰술30원
파20g80원
소금0.5큰술20원
마요네즈2큰술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분392kcal
열량
11g
단백질
40g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고춧가루 0.5작은술단무지 50g참기름 0.5큰술설탕 2큰술깨 5g꼬들 단무지 물기를 키친타월로 꽉 짜내어 아삭한 식감을 유지합니다. 설탕 1큰술, 참기름 약간, 깨 약간, 고춧가루 1꼬집을 넣고 가볍게 섞어주면 단무지 무침이 완성되며, 이렇게 해야 이자카야 특유의 풍미가 납니다.
- 01연두부 1모참기름 0.5큰술간장 3큰술식초 1큰술파 20g연두부 1개를 접시에 담아줍니다. 간장 3큰술과 식초 1큰술, 참기름 약간을 섞은 소스를 연두부 위에 뿌리고 파 약간을 올려주면 차가운 연두부 완성입니다. 소스가 스며들 때까지 잠시 두어 간이 배게 합니다.
- 02마요네즈 2큰술토마토 1개소금 0.5큰술토마토 1개를 1cm 도톰하게 슬라이스하여 접시에 간진하게 세워 담아줍니다. 소금 약간과 마요네즈를 곁들여 세팅하면 히아시 토마토가 완성되며, 도톰하게 썰어 과즙이 살아있게 합니다.
- 03오이 1개소금 0.5큰술00:00/ 05:00오이 1개를 얇게 썰어 소금 약간을 뿌려 5분간 절여 물기를 꽉 짜냅니다. 이렇게 절이면 오이의 수분이 빠져 바삭한 식감이 살아납니다.
- 04매시드 포테이토 가루 1포베이컨 20g매시드 포테이토 가루 1포에 따뜻한 물을 부어 부드럽게 저어 으깬 감자를 만듭니다. 중불에서 베이컨 약간을 볶아 바삭해지면 넣고 잘 섞어줍니다.
- 05마요네즈 2큰술오이 1개설탕 2큰술00:00/ 05:00절인 오이에 설탕 1큰술과 마요네즈 1큰술을 넣고 섞은 뒤 냉장고에 5분 정도 차게 해둡니다. 그릇에 담아내면 이자카야 감자 샐러드가 완성되며, 차가워야 크리미한 식감이 더해집니다.

