오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자렌지 수란 마요밥
전자렌지 반숙 수란의 부드럽고 녹진한 식감에 고소 짭짤한 굴소스와 마요네즈가 어우러진 간단 자취밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
계란1개500원
물80ml80원
소금0.1큰술4원
굴소스1큰술180원
마요네즈0.5큰술60원
참기름0.5큰술190원
조미김5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분517kcal
열량
13g
단백질
73g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 1개소금 0.1큰술물 80ml깊은 그릇에 물 80ml를 부어 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어 녹입니다. 계란 1개를 깨서 물속에 조심스럽게 넣되 불안하면 계란을 먼저 그릇에 담가 부어 넣습니다. 이렇게 소금물을 사용하면 비린내가 제거됩니다.
- 0100:00/ 02:45그릇을 전자렌지에 넣고 1분간 돌린 후 상태를 확인합니다. 흰자가 살짝 익은 정도라면 30초 더 돌려 반숙 수란이 되도록 합니다. 처음에는 1분 후 10초 또는 5초 단위로 추가하며 관찰해 원하는 반숙 상태로 맞추세요.
- 02굴소스 1큰술밥 1공기작은 팬에 굴소스 1숟가락을 넣고 중불에서 끓여 가열합니다. 작은 팬이 없으면 팬을 45도 기울여 소스가 타지 않게 합니다. 가열하면 배탈 걱정 없이 밥에 바로 비빌 수 있습니다.
- 03마요네즈 0.5큰술참기름 0.5큰술조미김 5g밥 1공기준비된 밥 위에 국자로 수란을 퍼서 올립니다. 마요네즈를 별 모양으로 뿌릴 때 병을 누르지 말고 쭉 올린 후 마지막에 떼어 예쁘게 만듭니다. 참기름 약간과 조미김 가루를 뿌려 간을 맞춥니다.
- 04마요네즈 0.5큰술참기름 0.5큰술전체를 잘 비벼줍니다. 입맛에 맞게 마요네즈와 참기름을 조금씩 추가하며 간을 조절해 싱거움을 피합니다. 반숙 수란이 녹아들어 부드럽고 비린내 없이 완성됩니다.

