오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차오면
간장 베이스로 약간 매콤하고 달달구리한 중국 길거리 볶음면. 면을 불려 그득그득한 식감이 살아 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차오면1봉지1,200원
식용유10ml60원
양파1개800원
계란1개500원
간장10ml50원
설탕1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분732kcal
열량
20g
단백질
117g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 10ml차오면(계란면)을 불여 부드럽게 만든 후 식용유를 발라 준비합니다. 이렇게 하면 면이 불어 현지 맛에 가까워집니다. 우동이나 볶음면으로 대체해도 됩니다.
- 01양파 1개양파를 두께감 있게 채 썰어 준비합니다. 냉장고에 있는 야채를 활용해 간편하게 합니다.
- 02계란 1개프라이팬에 기름을 두르고 계란을 대충 풀어 볶습니다. 계란이 반숙 상태가 되면 야채를 넣습니다.
- 03양파 1개간장 10ml설탕 1큰술양파 등 야채를 볶다가 간장을 생각보다 많이 넣고 설탕을 적게 넣어 간을 맞춥니다. 소스가 끓어오르면 멈춥니다.
- 04준비한 면을 넣고 빠르게 볶아 면이 약간 미니하게 부어 오를 때까지 저어줍니다. 그릇에 담아 완성합니다.