오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 닭고기 덮밥
치킨 대신 즐기는 초간단 닭다리살 덮밥으로, 대파의 풍미와 굴소스의 감칠맛이 어우러진 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살 껍질부분 먼저 구워준다250g3,000원
소금약간10원
대파많이500원
굴소스1스푼147원
돈가스 소스2스푼200원
어간장0.5스푼150원
올리고당1바퀴100원
버터조금200원
후추약간10원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분975kcal
열량
58g
단백질
101g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00프라이팬에 닭다리살의 껍질 부분이 아래로 향하게 올려 노릇하게 굽습니다. 껍질에서 기름이 충분히 나오도록 구워주는 것이 포인트입니다.
- 01소금 약간닭고기에 소금을 적당량 뿌려 밑간을 합니다. 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 익도록 충분히 굽습니다.
- 02대파 많이대파를 넉넉히 넣고 닭기름에 대파가 태워지듯 노릇하게 함께 굽습니다. 대파의 향이 닭고기에 배어 풍미가 살아납니다.
- 03돈가스 소스 2스푼굴소스 1스푼굴소스 1스푼과 돈가스 소스 2스푼을 넣고 볶습니다. 이어 간장 0.5스푼을 팬 가장자리에 둘러 태우듯 볶아 불맛을 입힙니다.
- 04올리고당 1바퀴버터 조금올리고당을 한 바퀴 두르고 양념이 닭고기에 잘 배어들 때까지 볶습니다. 취향에 따라 버터를 조금 넣고 섞어 풍미를 더합니다.
- 05후추 약간밥 1공기불을 끄고 후추를 넉넉히 뿌린 뒤 잠시 방치하여 양념이 끈적하게 졸아들면 밥 위에 올려 완성합니다.