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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 콩나물국

비린내 없이 깔끔한 국물에 들기름으로 고소함을 더한 어머니 감 레시피입니다. 초간단으로 5인분 만드는 한식 국요리.

글 · 레시피
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SERVES 5·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 콩나물국
Fig. 01 · 초간단 콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

5인분
콩나물400g1,200원
400ml400원
들기름2큰술900원
고추가루2스푼100원
소금0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
1대30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
96kcal
열량
4g
단백질
7g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    콩나물 400g 400ml
    냄비에 콩나물 400g을 넣고 물을 콩나물이 잠길 듯이 가득 부어 준비합니다. 이렇게 물을 충분히 넣어 비린내가 빠지게 합니다.
  2. 01
    고추가루 2스푼다진마늘 1큰술들기름 2큰술소금 0.5큰술 1대
    들기름 2스푼, 고추가루 2스푼, 소금 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 파 1대를 넣고 섞습니다. 들기름을 먼저 넣어 고소한 기름기가 나게 합니다.
  3. 02
    400ml
    00:00/ 10:00
    뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 끓여 비린내를 완전히 제거합니다. 끓는 소리가 나고 국물이 우러날 때까지 유지합니다.
  4. 03
    400ml
    00:00/ 02:00
    뚜껑을 살짝 열어두고 2분 정도 더 끓여 국물이 과하지 않게 마무리합니다. 국물이 약간 걸쭉해지고 향이 올라오면 완성입니다.