오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
박은영 셰프의 3분 짬뽕
황태채를 넣어 깊은 감칠맛을 살리고 굴소스와 치킨스톡으로 전문점의 풍미를 재현한 초간단 짬뽕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1/2개143원
대파1대154원
애호박1/6개131원
버섯1줌599원
다진 마늘1스푼65원
황태채1줌600원
고춧가루2스푼414원
물600ml174원
해산물1줌3,000원
소금1/4스푼10원
굴소스2스푼293원
치킨스톡1스푼219원
식용유1바퀴200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분300kcal
열량
36g
단백질
43g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1/6개황태채 1줌양파 1/2개대파 1대물 600ml황태채는 미리 물에 충분히 불려 준비합니다. 양파, 대파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
- 01다진 마늘 1스푼애호박 1/6개황태채 1줌식용유 1바퀴양파 1/2개대파 1대버섯 1줌팬에 식용유를 한 바퀴 두르고 손질한 양파, 대파, 애호박, 다진 마늘, 버섯, 불린 황태채를 모두 넣고 달달 볶습니다.
- 02고춧가루 2스푼고춧가루를 넣고 채소와 함께 볶아 고추기름이 충분히 배어 나오도록 합니다.
- 03해산물 1줌물 600ml물을 붓고 한소끔 끓어오르면 준비한 해산물을 넣습니다.
- 04치킨스톡 1스푼굴소스 2스푼소금 1/4스푼소금, 굴소스, 치킨스톡을 넣어 간을 맞추고 마무리합니다.

