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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

5분 초간단 얼큰 두부찌개

들기름의 고소함과 고추기름의 얼큰함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 초간단 두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 초간단 얼큰 두부찌개
Fig. 01 · 5분 초간단 얼큰 두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부 한목400g2,000원
양파100g200원
대파적당량300원
청양고추2개127원
마늘1큰술100원
고추가루2큰술200원
새우젓1큰술316원
참치액젓2큰술213원
식용유2큰술145원
들기름1큰술493원
400ml116원
후추약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2771kcal
열량
19g
단백질
16g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개양파 100g대파 적당량
    두부는 도톰하게 썰고, 양파는 채 썹니다. 대파 흰 부분은 송송 썰고, 초록 부분과 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 2큰술대파 적당량마늘 1큰술
    냄비에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘과 송송 썬 대파 흰 부분을 넣어 약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
  3. 02
    양파 100g
    고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 잘 볶아 고추기름을 냅니다. 여기에 채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다.
  4. 03
    새우젓 1큰술 400ml
    물 400ml를 붓고 썰어둔 두부, 새우젓 1큰술, 참치액 2큰술을 넣어 중간 불에서 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 2개대파 적당량 400ml
    국물이 끓어오르면 대파 초록 부분과 청양고추를 넣고 중약불로 줄여 한소끔 더 끓입니다.
  6. 05
    들기름 1큰술후추 약간
    마지막으로 들기름 1.5큰술을 두르고 후추 약간을 뿌려 마무리합니다.