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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

짭짤 구운 돼지고기 채소 볶음밥

아삭한 채소와 돼지 뒷다리살이 간장 양념에 볶아 입안 가득 퍼지는 감칠맛! 밥 한 공기로 완성되는 든든한 아시안 스타일 한 그릇 요리예요. 바삭한 식감과 고소함이 일품입니다.

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
짭짤 구운 돼지고기 채소 볶음밥
Fig. 01 · 짭짤 구운 돼지고기 채소 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리200g2,000원
1공기300원
양파1개800원
대파1대400원
애호박1개1,500원
식용유5ml30원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
후추1작은술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1014kcal
열량
57g
단백질
121g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 1개양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지 뒷다리살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파와 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어근은 3cm 길이로, 대파 흰 부분은 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술후추 1작은술
    1단계
    진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 5ml
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 식용유 5ml를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 2~3분 볶습니다.
  4. 03
    애호박 1개양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    3단계
    썬 채소(양파, 애호박, 대파)를 넣고 2분간 볶다가 준비한 양념장을 부어 골고루 버무립니다.
  5. 04
    참기름 1큰술 1공기
    00:00/ 02:00
    4단계
    밥 1공기를 넣고 센불로 2분간 빠르게 볶아 밥알이 다 흡수되도록 합니다. 불을 끄기 직전 참기름 약간 더 뿌려 고소함을 더하세요.