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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃 오징어볶음

쫄깃한 오징어가 매콤달콤한 양념에 스며들어 술안주로 딱! 20분 만에 완성되는 프로급 맛으로 집에서 쉽게 즐기세요. 후기: '오징어집 갈 필요 없음!'

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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 쫄깃 오징어볶음
Fig. 01 · 매콤 쫄깃 오징어볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오징어1마리4,000원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
다진마늘2큰술420원
식용유20ml120원
감자전분20g120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
562kcal
열량
45g
단백질
44g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오징어 1마리
    0단계
    오징어를 깨끗이 씻어 머리와 내장을 제거하고 몸통에 칼집을 넣어주세요.
  2. 01
    오징어 1마리
    1단계
    오징어 몸통과 다리를 먹기 좋은 3~4cm 크기로 썰어주세요.
  3. 02
    다진마늘 2큰술감자전분 20g진간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술
    2단계
    진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술을 섞고, 감자전분 20g을 찬물에 풀어 전분물을 준비하세요.
  4. 03
    다진마늘 2큰술오징어 1마리식용유 20ml
    3단계
    프라이팬에 식용유 20ml을 두르고 중불로 예열한 후 다진마늘 일부를 넣어 향을 내고 오징어를 넣어 살짝 볶으세요.
  5. 04
    00:00/ 03:00
    4단계
    양념을 넣고 오징어가 양념에 골고루 배도록 2~3분 볶다가 전분물을 마지막에 넣어 걸쭉하게 마무리하세요. 소금/후추로 간 조절.