오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 양배추 새우 파스타
양배추와 새우로 건강하게 만든 다이어트 파스타로 담백하고 신선한 맛이 일품입니다. 파스타 삶기 귀찮음 없이 쿠커로 간편하게 조리됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
물1000ml1,000원
소금0.5큰술20원
양배추1개4,000원
냉동새우100g2,500원
올리브유30ml600원
다진마늘0.5큰술105원
크러시페퍼5g50원
물소스15ml100원
면수200ml-
치킨스톡0.5작은술75원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분960kcal
열량
45g
단백질
130g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 100g소금 0.5큰술물 1000ml00:00/ 10:00파스타 쿠커에 파스타면을 넣고 물과 소금을 넣은 후 뚜껑을 닫아 10분간 돌려 면을 삶아줍니다. 소금은 면의 간을 맞춰주고 삶는 물의 맛을 내기 위함입니다. 면이 알덴테가 될 때까지 삶습니다.
- 01양배추 1개양배추를 채 썰어 준비합니다. 얇게 채 썰면 볶을 때 빨리 익고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 02냉동새우 100g물 1000ml냉동새우를 찬물에 해동시켜 물기를 제거합니다. 이렇게 해동하면 새우의 식감이 쫄깃하고 누린내가 줄어듭니다.
- 03크러시페퍼 5g올리브유 30ml다진마늘 0.5큰술팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘과 크러시페퍼를 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. 기름이 뜨거워지면 새우의 풍미가 잘 배어들어 맛이 진해집니다.
- 04양배추 1개물소스 15ml00:00/ 02:00해동한 새우를 넣어 새우가 익으면 채썬 양배추와 물소스 1스푼을 넣어 잘 볶아줍니다. 새우가 분홍빛으로 익을 때까지 약 2분 볶아 양배추가 살짝 익습니다.
- 05치킨스톡 0.5작은술면수 200ml후추 0.5작은술삶은 면수 1자랑과 치킨스톡, 후추를 뿌려 부족한 간을 맞춰가며 볶아 마무리합니다. 면수가 소스를 만들어 부드럽고 간이 잘 배이게 합니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.

