오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
스시 타코
김의 바삭한 식감과 스시의 산뜻한 맛이 어우러진 퓨전 요리입니다. 밀가루 없이 고담백한 웰빙 스시 타코입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김4장800원
따뜻한 밥1공기400원
식초1큰술30원
설탕0.3큰술12원
소금0.1큰술4원
크림치즈60g2,100원
생연어120g12,000원
아보카도0.5개1,250원
쪽파10g100원
깨5g100원
스리라차 마요2큰술400원
간장5ml20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분574kcal
열량
21g
단백질
46g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00아보카도 0.5개생연어 120g쪽파 10g김 4장김은 그릇을 대고 동그랗게 자릅니다. 생연어와 아보카도는 먹기 좋게 썰고 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 손질하면 속을 채우기 쉽습니다.
- 01따뜻한 밥 1공기식초 1큰술설탕 0.3큰술소금 0.1큰술김 4장따뜻한 밥 1공기에 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간을 섞어 스시용 밥을 만듭니다. 동그란 김 위에 스시용 밥을 너무 두껍지 않게 고르게 펴줍니다. 얇게 펴야 바삭하게 구워집니다.
- 02김 4장00:00/ 15:00180도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에 넣고 15분간 구워 바삭하게 만듭니다. 연기가 날 정도로 바삭해질 때까지 굽습니다. 이 과정이 김의 바삭함을 만듭니다.
- 03구운 것을 꺼내자마자 뜨거울 때 반으로 접어 타코 모양을 만듭니다. 그 상태로 식혀 바삭하게 고정합니다. 뜨거울 때 접는 게 모양을 고정하는 핵심입니다.
- 04크림치즈 60g아보카도 0.5개생연어 120g쪽파 10g김 4장바삭해진 김 안쪽에 크림치즈를 바르고 생연어, 아보카도, 쪽파를 채워 넣습니다. 재료를 등뿍 넣어 풍성하게 합니다. 균형 있게 채우면 한입에 맛있습니다.
- 05스리라차 마요 2큰술간장 5ml깨 5g스리라차 마요를 뿌리고 깨를 솔솔 올립니다. 간장에 살짝 찍어 먹습니다. 소스가 스며들어 완벽한 맛이 납니다.