오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
삼겹살 김치볶음
쫄깃한 삼겹살과 잘 익은 김치의 시원한 맛이 어우러진 윤기 나는 볶음요리. 김치국물로 간이 충분해 간단하게 완성.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살300g7,500원
김치300g4,500원
양파1개800원
대파1대400원
통깨1큰술200원
다진마늘3큰술630원
김치국물30ml150원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 14,560원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분955kcal
열량
32g
단백질
26g
탄수화물
165g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00삼겹살 300g김치 300g통깨 1큰술00:00/ 04:00프라이팬에 삼겹살을 넣고 통깨 1스푼을 다 넣어 중불에서 볶아 기름이 나오도록 합니다. 삼겹살 색깔이 변하고 기름이 충분히 나올 때까지 약 3-4분 저어가며 볶아 기름을 쫙 빼 익힙니다. 이렇게 하면 고기 기름이 김치에 스며들어 풍미가 배가됩니다.
- 01김치국물 30ml삼겹살 300g김치 300g양파 1개대파 1대00:00/ 02:00삼겹살 색깔이 완전히 나오면 잘 익은 김치, 양파 1개를 채썰어, 대파를 어슷썰어 넣고 볶습니다. 김치가 살짝 색이 변할 때까지 강불로 2분간 빠르게 저어가며 볶아 수분이 날아가게 합니다. 김치국물이 고기에 배어 간이 우러나도록 합니다.
- 02다진마늘 3큰술김치국물 30ml00:00/ 01:00다진마늘 3스푼을 한 수푼씩 나눠 넣으며 볶아 마늘 향을 입힙니다. 김치국물 2스푼을 넣어 쫄깃해질 때까지 1분간 더 볶습니다. 고기가 다 익고 소스가 뭉쳐지면 불을 끕니다.
- 03참기름 1큰술00:00/ 00:30참기름 1스푼을 넉넉히 넣어 전체를 버무려 윤기를 더합니다. 불을 완전히 끄고 30초 정도 더 저어 참기름이 고루 배이게 합니다. 이렇게 하면 표면이 반짝반짝 빛나며 고급스러운 마무리가 됩니다.