오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
계란 새우 덮밥
버터와 마늘의 풍미가 밴 탱글한 새우와 부드러운 계란이 어우러진 간단하고 맛있는 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개1,000원
맛술1큰술90원
소금0.2큰술8원
새우200g6,000원
버터1큰술270원
식용유15ml90원
다진 마늘1큰술100원
양파0.3개240원
굴소스0.5큰술90원
설탕0.5큰술20원
레드페퍼3g20원
쪽파30g300원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분976kcal
열량
59g
단백질
93g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00계란 2개맛술 1큰술소금 0.2큰술볼에 계란 2개, 맛술 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 계란물을 만듭니다. 맛술은 계란의 비린내를 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
- 01새우 200g새우는 등 쪽에 칼집을 내어 준비합니다. 이렇게 하면 익었을 때 새우가 예쁘게 벌어지며 양념이 속까지 잘 배어듭니다.
- 02다진 마늘 1큰술식용유 15ml버터 1큰술팬에 버터 1큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 마늘 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
- 03새우 200g양파 0.3개채 썬 양파와 손질한 새우를 넣고 새우가 붉은색을 띠며 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
- 04굴소스 0.5큰술설탕 0.5큰술굴소스 0.5큰술과 설탕 약간을 넣고 재료에 간이 골고루 배도록 빠르게 볶아냅니다.
- 05계란 2개불을 약불로 줄인 뒤 준비한 계란물을 붓습니다. 계란이 몽글몽글하게 익도록 주걱으로 가볍게 저어가며 부드러운 상태를 만듭니다.
- 06레드페퍼 3g쪽파 30g밥 1공기레드페퍼와 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다. 완성된 요리를 밥 위에 얹어내면 근사한 한 그릇 요리가 완성됩니다.

