오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
편의점 스타일 볶음 김치
집에 있는 간단한 재료로 5분 만에 완성하는 편의점 스타일의 달콤 짭짤한 볶음 김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치1스푼1,500원
설탕1스푼50원
맛소금0.5티스푼10원
참기름6스푼600원
미림1스푼100원
물6스푼-
올리고당1스푼100원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
2g
단백질
21g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00김치 1스푼김치 1/4포기를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 김치의 꼬다리 부분은 깔끔하게 잘라내어 제거해 주세요.
- 01맛소금 0.5티스푼참기름 6스푼김치 1스푼설탕 1스푼프라이팬에 썰어둔 김치를 담고 설탕 1스푼, 맛소금 0.5티스푼, 참기름 6스푼을 넣습니다. 참기름을 넉넉히 넣어야 고소한 맛이 살아납니다.
- 0200:00/ 05:00중불을 켜고 약 5분 동안 김치가 투명해지며 양념이 골고루 배어들 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03미림 1스푼물 6스푼미림 1스푼과 물 6스푼을 부어 가볍게 섞은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 김치가 부드러워지도록 촉촉하게 조려줍니다.
- 04올리고당 1스푼통깨 약간수분이 자작하게 줄어들면 뚜껑을 열고 올리고당 1스푼과 통깨를 넣어 골고루 섞어 마무리합니다. 올리고당은 윤기와 단맛을 더해줍니다.