오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우젓 두부찌개
고기 없이 두부와 채소만으로 끓여내어 깔끔하고 칼칼한 맛이 일품인 새우젓 두부찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부600g3,960원
양파1개286원
대파2대307원
진한 멸치육수400ml500원
청양고추1개64원
고춧가루3큰술621원
새우젓1큰술316원
초피액젓1큰술200원
다진마늘2큰술129원
들기름1큰술493원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분120163kcal
열량
36g
단백질
33g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 600g양파 1개대파 2대두부는 2x7 등분으로 썰어 준비합니다. 양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 01두부 600g양파 1개대파 2대얕은 냄비 바닥에 채 썬 양파를 깔고 그 위에 썬 두부를 비스듬히 얹은 뒤, 어슷 썬 대파를 골고루 올립니다.
- 02청양고추 1개고춧가루 3큰술초피액젓 1큰술다진마늘 2큰술새우젓 1큰술들기름 1큰술일반 고춧가루, 매운 고춧가루, 새우젓, 초피액젓, 다진마늘, 들기름, 다진 청양고추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03진한 멸치육수 400~500ml냄비에 담긴 재료 위에 양념장을 올리고 진한 멸치육수를 두부가 자작하게 잠길 정도로 붓습니다.
- 0400:00/ 10:00강불에서 10분 정도 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 양념이 잘 배도록 국물을 끼얹으며 충분히 익혀 완성합니다.

