오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 고기 쌈밥
담백한 데친 고기와 두부 비빔밥을 상추 쌈에 싸 먹는 다이어트 쌈밥으로, 기름기 적고 단백질 풍부한 상큼하고 담백한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이300g15,000원
삼겹살300g7,500원
밥1공기300원
두부0.3모600원
저당 쌈장1큰술20원
간마늘1큰술10원
들기름1큰술450원
깨5g100원
후추0.5작은술120원
상추10장2,000원
깻잎10장500원
청양고추1개250원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3643kcal
열량
176g
단백질
83g
탄수화물
288g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00차돌박이 300g삼겹살 300g후추 0.5작은술물 50ml끓는 물에 차돌박이와 삼겹살을 한꺼번에 넣어 데칩니다. 핏물과 기름이 빠져나올 때까지 데친 후 건져내고 후추를 뿌려 버무려 기름기를 제거하고 담백하게 만듭니다. 이렇게 데치면 구울 때보다 기름이 줄고 집에서 편리합니다.
- 01저당 쌈장 1큰술간마늘 1큰술들기름 1큰술두부 0.3모밥 1공기깨 5g밥 한 공기에 물기를 짠 두부 1/4모를 넣습니다. 저당 쌈장 1큰술, 간마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 깨 약간을 넣고 모든 재료를 잘 비벼줍니다. 쌈장이 약간 짜게 느껴지더라도 고기와 쌈을 함께 먹으면 조화롭습니다.
- 02청양고추 1개상추 10장깻잎 10장밥 1공기상추에 깻잎을 올리고 데친 고기를 올립니다. 쌈을 동그랗게 말아 위에 비빈 밥을 올리고 청양고추를 토핑으로 올려 마무리합니다. 바늘 접기로 돌려 싸면 예쁘고 풀리지 않습니다.

