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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 고기 쌈밥

담백한 데친 고기와 두부 비빔밥을 상추 쌈에 싸 먹는 다이어트 쌈밥으로, 기름기 적고 단백질 풍부한 상큼하고 담백한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 고기 쌈밥
Fig. 01 · 두부 고기 쌈밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
차돌박이300g15,000원
삼겹살300g7,500원
1공기300원
두부0.3모600원
저당 쌈장1큰술20원
간마늘1큰술10원
들기름1큰술450원
5g100원
후추0.5작은술120원
상추10장2,000원
깻잎10장500원
청양고추1개250원
50ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3643kcal
열량
176g
단백질
83g
탄수화물
288g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    차돌박이 300g삼겹살 300g후추 0.5작은술 50ml
    끓는 물에 차돌박이와 삼겹살을 한꺼번에 넣어 데칩니다. 핏물과 기름이 빠져나올 때까지 데친 후 건져내고 후추를 뿌려 버무려 기름기를 제거하고 담백하게 만듭니다. 이렇게 데치면 구울 때보다 기름이 줄고 집에서 편리합니다.
  2. 01
    저당 쌈장 1큰술간마늘 1큰술들기름 1큰술두부 0.3모 1공기 5g
    밥 한 공기에 물기를 짠 두부 1/4모를 넣습니다. 저당 쌈장 1큰술, 간마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 깨 약간을 넣고 모든 재료를 잘 비벼줍니다. 쌈장이 약간 짜게 느껴지더라도 고기와 쌈을 함께 먹으면 조화롭습니다.
  3. 02
    청양고추 1개상추 10장깻잎 10장 1공기
    상추에 깻잎을 올리고 데친 고기를 올립니다. 쌈을 동그랗게 말아 위에 비빈 밥을 올리고 청양고추를 토핑으로 올려 마무리합니다. 바늘 접기로 돌려 싸면 예쁘고 풀리지 않습니다.