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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

맛있는 닭볶음탕

자작자작한 국물의 매콤한 닭볶음탕으로 밥비벼 먹기 좋은 황금 레시피

글 · 레시피
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SERVES 4·60 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
맛있는 닭볶음탕
Fig. 01 · 맛있는 닭볶음탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
1l290원
감자2개1,427원
양파1개286원
당근반개-
작은것1개500원
대파2대307원
양조간장6큰술743원
천일염1작은술23원
설탕2큰술88원
물엿4큰술412원
고추장1큰술166원
고춧가루5큰술1,035원
마늘2큰술200원
생강5쪽2,556원
소주반컵1,000원
언급1컵300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
221kcal
열량
7g
단백질
58g
탄수화물
6g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    생강 5쪽소주 반컵
    00:00/ 02:00
    닭을 깨끗이 세척한 후 생강 5쪽과 소주 반컵을 넣어 2분 정도 데친다.
  2. 01
    감자 2개양파 1개당근 반개대파 2대
    감자, 양파, 당근, 대파를 큼지막하게 썰어 준비한다.
  3. 02
    양조간장 6큰술고춧가루 5큰술천일염 1작은술고추장 1큰술설탕 2큰술물엿 4큰술마늘 2큰술생강 5쪽
    양조간장 6큰술, 천일염 1작은술, 황설탕 2큰술, 물엿 4큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 5큰술, 간마늘 2큰술, 간생강 0.5큰술, 후춧가루 0.5작은술을 섞어 양념장을 만든다.
  4. 03
    1l
    냄비에 닭과 야채, 물 1L를 넣고 양념장을 넣어 끓인다.
  5. 04
    대파 2대 1l
    국물이 자작해질 때까지 졸인 후 대파를 추가해 마무리한다.